Zvolil som si jednoduché motto: Čo najkratšia cesta medu z úľa do fľaše!

Stáva sa, že na trhu ku mne podíde teta a začne ma poučovať, že tvrdý med je cukrovaný. Presviedča ma, veď ona to vie lepšie…. Ukážem jej na červeného slimáka, nech si naštuduje, na akom trhu je a usmejem sa. Poďme ďalej, sú tu aj iné veci, o ktorých vám ani včelári nepovedia. Myslím na veci, o ktorých sa nehovorí, lebo veď načo? Konečne sa ľudia naučili, že med treba kupovať od včelára. A tak je všetko správne. Áno voľba je to správna, len nie je včelár ako včelár. Komerčné včelárenie je nastavené a učené tak, že to včelím produktom zbytočne ubližuje.  Ide tu o akýsi kompromis, ako udržať včelárstvo ako remeslo.

Aby som bol konkrétny, v prvom rade je to ohrievanie medu za účelom fľaškovania pred predajom. Ak si v zimnom období kupujete tekutý med, musel prejsť teplom.

Vysušovane medu, dochádza k zbytočnej oxidácii. Ak sa vytočí nezrelý med nad 20%vody.

Rovnako sem patrí chemické ošetrovanie včiel proti parazitom a chorobám. Tieto chemické látky zanechávajú rezíduá vo vosku a v propolise, ale aj v celom úli.

Aby som nebol úplne že zlý. Slovenské medi sú kvalitné, dôkazom sú ocenenia z celého sveta, ako napríklad z apimondie 2023. Záverom, stále sa učím a vylepšujem postupy a prácu s včelími produktami. Sám ho užívam s mojou rodinou a priateľmi. Pre všetkých chcem len to najlepšie.